A nyírfacukor (xilit) lúgosító hatással rendelkezik, ezért a Candida diéta során is bátran használható.
Fontos belátni, hogy a cukornak számos mellékhatása van: elhízáshoz vezet, megemeli a vércukorszintet, károsítja a fogakat stb. Rá kell jönnünk arra, hogy a cukor rengeteg betegség előidézője lehet, így, ha tudjuk, mindenképp helyettesítsük valamivel. Erre a xilit nagyszerű megoldás lehet, hiszen szénhidráttartalma 75%-kal, kalóriatartalma pedig 40%-kal alacsonyabb a cukorénál, ezenfelül még azt is fontos megjegyezni, hogy nem emeli meg a vércukorszintet sem. A nyírfacukorral (xilit) tehát nemcsak az elhízás, de a cukorbetegség is megelőzhető. Fogyókúrázóknak is ajánlják, hiszen mivel lassan szívódik fel a szervezetben, így fokozza a jóllakottság érzését, vagyis segítségével kevesebb ételre van szükségünk. A cukorfüggőség ellen is kiválóan alkalmazható, hiszen minél több nádcukrot fogyasztunk, annál kevésbé kívánjuk a cukrot. A nyírfacukor (xilit) tehát kiválóan alkalmas lehet az egyre fokozódó cukorproblémák megoldására.

Xukor (xilit, nyírfacukor, xylitol) 1 kg

A Xukor fa alapanyagú és Finnországban készül. Nyírfacukor, Xilit és Xylitol ( xylit ) néven is ismert. Nem vált ki inzulin választ, ezért cukorbetegek is biztonságosan fogyaszthatják. Több mint kétszáz éve használjuk, elterjedését a napóleoni háborúknak

Részletek…

2 250Ft 1 950FtMegtakarítás: 300Ft

Bazsalikomos-hagymás paradicsomsaláta

2 evőkanál szezámmagot megpirítok, majd megőrlöm őket. 2 fej paradicsomot és 1 fej hagymát feldarabolok, a kaprot apróra vágom. A végén hozzáadom az őrölt szezámmagot, sózom az egészet és összekeverem. Hagyjuk állni egy kicsit, hogy az ízek összeérjenek, majd fogyasztás előtt csepegtessünk rá pár csepp kókuszolajat. Lepénnyel vagy puffanccsal fogyasszuk.

Csirkeleves

6 csirkeszárnyat apró darabokra vágok, majd finomított kókuszolajon megpirítom és mikor már fehér felöntöm vízzel. Felszeletelt zöldségeket adok hozzá: vöröshagymát, fehérrépát, sárgarépát, zeller, karalábét – ízlés szerint. Sóval és tárkonnyal ízesítem és addig főzőm, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Cukkini sülve citromos öntettel

5 darab cukkinit ujjnyi vastagságúra szeletelek, megsózom, 20 percig állni hagyom majd szárazra törlés után ropogósra sütöm mindkét oldalát kókuszolajban. Az öntethez kókuszolajat keverek össze fél citrom levével, bazsalikommal, borssal, 5 gerezd összezúzott fokhagymával és a végén egy-két csepp steviát is adok hozzá.

Pulykamell citrommal

4 szelet pulykamellet vékonyra verek, sózom és borsozom. Egy nagyobb serpenyőben felhevítek 3 dkg kókuszzsírt és a hússzeletek mindkét oldalát 2-2 percig sütöm. Ezután kiveszem őket, pihentetem. Eközben a serpenyőbe 5 evőkanál húsleves alaplevet rakok, egy citrom levét, 2 dkg kókuszzsírt és 1 csokor petrezselymet apróra vágva. A szószt összefőzőm, visszarakom a húsokat is egy pár percre. Citromszeletekkel tálalom.

Sós gofri

Összekeverek 4 evőkanál zablisztet, 2 evőkanál hajdinalisztet, 2 evőkanál kókuszolajat és egy mokkáskanál köménymagot, vizet adok hozzá és hagyom egy óráig állni. Gofriformában sütöm ki és fokhagymával bekenem. A végén egy kevés kókuszolajat csorgassunk még rá és nyers zöldséggel fogyaszthatjuk.

Létezik egy növény, mely segítségével hatékonyan kiirthatjuk szervezetünkből a Candidát, ugyanakkor édes ízének köszönhetően nem kell megvonnunk magunktól az édes ízeket sem. Mi is ez a növény?

A jázminpakócáról vagy steviáról van szó, mely Brazília őserdeiből terjedt szét az egész világon. Már a dél-amerikai indiánok is használták ennek a növénynek a levelét édesítésre, hiszen a levélben rejlő stevioside kis mennyiségben is képes intenzíven megédesíteni bármilyen ételt. A levélből nyert kivonat háromszázszor édesebb, mint a finomított cukor, így sokkal kevesebbet is kell belőle felhasználni.

Ha a cukrot tehát 100%-ban helyettesítjük steviával, akkor a „cukorimádó” Candidának nem lesz megfelelő tápláléka, így rohamos pusztulásnak indul, vagyis normalizálhatjuk a mennyiségét.

Azonban a stevia még nagyon alkalmas néhány – a Candida okozta – tünet enyhítésére is: nagyszerűen lehet kezelni vele a bőrallergiákat, így az eczemát, seborrheát és dermatitist is és a gomba okozta bőrfertőzések, sebek, viszkető felületek, vörösödések gyógyításában is kitűnő segítséget jelent.

Az immunrendszert is nagyszerűen erősíthetjük vele, így ezen a területen is hatékonyan szembeszállhatunk a Candida ellen.

De nemcsak a Candida-betegség gyógyításában ilyen hatékony: cukorbetegeknek is igen ajánlott a fogyasztása, hiszen hatékonyan optimalizálja a vércukorszintet, úgy, hogy csökkenti a vérben áramló glükóz mennyiségét, emellett serkenti az inzulintermelést is. A diétázók és a fogyókúrázók is előszeretettel alkalmazzák, mert azt tapasztalják, hogy a stevia használatával csökken az étel utáni vágyuk, éhségérzetük csillapodik. Mivel glikémiás indexe nulla és még a zsírbontásban is nagyon hatékony, így látványos testsúlycsökkenést érhetünk el a használatával. Fontos kiemelni azt a tulajdonságát, hogy a nap során ingadozó energiaszintet is képes optimalizálni.

A stevia tehát nemcsak a Candida-betegség gyógyításában hatalmas segítség, de használata ajánlott cukorbetegeknek, fogyókúrázóknak és bőrbetegségekben szenvedőknek is.

A kókuszolaj és a többi étolaj között egy nagyon lényeges különbség figyelhető meg: míg általában az étolajok hosszú szénláncú zsírsavakból épülnek fel, addig a kókuszolajban közepesen hosszú szénláncokat találunk. Ezek a közepes láncú trigliceridek kiválóan alkalmasak a Candida gomba elpusztítására. És mivel szobahőmérsékleten ez az olaj megdermed, ezért a vaj és a margarin helyett is kiválóan alkalmazható és ajánlott is alkalmazása.

A kókuszolaj ezenkívül nagyszerűen alkalmas a Candida gomba okozta fertőzések gyógyítására is, hiszen számos olyan anyagot tartalmaz, – többek között caprilsavat és laurinsavat – melyek hatékonyan kezelik ezeket a bajokat.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő kókuszolajat? Azt tudjuk, hogy a polcokon többféle kókuszolaj közül választhatunk: létezik hidegen sajtolt, szűz és finomított változat. A hidegen sajtolt és a szűz olaj nem esett át egy finomító, színtelenítő és szagtalanító folyamaton, a hidegen sajtolt még hőkezelésen sem. Ez a két változat tartalmazza a legtöbb caprilsavat és laurinsavat, tehát ezek a leghatékonyabbak a gomba megölése szempontjából. Ugyanakkor azt is fontos megjegyezni, hogy ezek a változatok nem mindig alkalmasak főzésre és sütésre, ugyanis éppen e savak miatt intenzív kókuszos aromájuk van, ami sokszor egy plusz ízt vagy illatot ad ételeinkhez. A finomított változatban ugyan kisebb mennyiségben találhatóak meg ezek a jótékony savak, ám ez a típus íztelen és szagtalan, így kiválóan alkalmas bármilyen étel elkészítéséhez. Vagyis: főzéshez és sütéshez ajánlott a finomított változatot beszerezni, ugyanakkor minden más esetben használjuk a hidegen sajtolt változatot, mely 100%-ban tartalmazza a kókusz pozitív tulajdonságait.

Az első két hétben egy szigorú, élesztő- és szénhidrátmentes diétát kell követnünk. Mivel a cukor és az élesztő a Candida fő táplálékát jelentik, így e két hétben a gombát a fő táplálékforrásától vágjuk el. Ezekben a hetekben a gyümölcsök fogyasztását is kerülni kell, hiszen rengeteg gyümölcscukrot tartalmaznak. Csak a tejcukor engedélyezett, mert a laktózt nem képesek lebontani a gombák, így az nem jelent számukra táplálékforrást.

Sok ballasztanyagot kell ennünk ahhoz, hogy a bél nyálkahártyája kitisztuljon és így a gombák eltűnjenek. Tehát együnk sok korpás terméket, hajdinát, natúr rizst. Ezzel szemben ugyanakkor kerülnünk kell azokat az élelmiszereket, melyek elszigetelt keményítőt tartalmaznak: fehér rizs, tészták, fehér kenyér. Az élesztő alapú termékek is tiltottak: bor, sör, sajtok, húsok, felvágottak. Fontos azt is tudni, hogy kerülni kell a tartósított termékeket, mert ezeket sokszor mézzel vagy cukorral vagy más káros adalékanyaggal tartósítják.

Sok vitaminra és ásványi anyagra van szükségünk, hogy immunrendszerünket visszaállítsuk az egészséges állapotába, így az első néhány hét után szokjunk vissza a gyümölcsökre, hiszen ezekben található a legtöbb vitamin.

Tilos fogyasztani: kefír, tejföl, sütőpor, élesztő, barbecue szószok, élesztővel készült termékek, alkoholok, sajtok, fehérkenyér, édességek, ketchup, majonéz, mustár, szárított gyümölcs, dinnye, gomba, salátaöntetek stb.

Lehet enni az első 2-3 hét után: bab. barack, borsó, banán, szőlő, kukorica, tej, alma, körte, avokádó, cseresznye

Szabad enni: padlizsán, zeller, fehérrépa, ananász, joghurt, karfiol, saláta, kávé, brokkoli, hagyma, uborka, spárga, teák, sárgarépa, spenót, burgonya, káposzta, juhtúró, paradicsom, petrezselyem, hidegen sajtolt olajak, retek, korpatermékek, sovány húsok, halak, hajdina, cékla, tojás

A Candidát a betegségek nagy illuzionistájának tartják, hiszen bármilyen kórképek képes előidézni: mivel minden szerben képes elszaporodni, ezért szinte képes előidézni az összes létező tünetet. Ezért van az, hogy sokszor a szakembereket is átveri, hiszen első látásra tűnhet egyszerű ételallergiának vagy akár bőrbetegségnek is. Áldozatai eleinte csak rosszul érzik magukat, de nem tudják, hogy ennek mi is tulajdonképpen a kiváltó oka. Később állapotuk tovább romolhat…

Már Hippokratész is feljegyezte, hogy a Candida legtipikusabb tünetei közé a különféle kiütések és a nőknél jelentkező folyás és hüvelygyulladás tartozik. Mindezek ellenére napjainkban általában későn diagnosztizálják a betegséget, aminek a Candida villámgyors terjedése az oka: a szervezetben bárhol képes telepeket alkotni, ennek következtében a test bármely pontján képes elváltozásokat, betegségeket előidézni. Nézzük meg először, hogy melyek a legáltalánosabb tünetei a betegségnek.

A beteg állandó rosszullétre panaszkodik, de ennek nincs valódi oka és a különféle kezelések sem hoznak megoldást. A legyengült immunrendszer következtében a beteg letargiában szenved, fáradékony, rosszkedvű és kimerült. Egyre feledékenyebb, szétszórtabb és bizonytalanabb. A Candidával küszködő egyént nagyon könnyű kihozni a sodrából, hiszen általános rossz közérzetének köszönhetően a tolerancia-küszöbe is sokkal alacsonyabb.

Ha a Candida az emésztőszervrendszerben szaporodik el, akkor a beteg gyomorégést, haspuffadást, gázképződést tapasztalhat. De ezenkívül jelentkezhet alhasi fájdalom, hasi görcs, hasmenés vagy székrekedés is. A betegség komolyabbá válása esetén még gyomorfekély és vastagbélgyulladás is kialakulhat.

Számos női problémát is képes előidézni e betegség: folyás, égő érzés, viszketés jelentkezhet, de nem ritka a gyakori felfázás és a hólyaghurut sem. A Candida beteg képes PMS-tüneteket is produkálni, menstruációja pedig rendszertelenné válik. Súlyosabb esetben méhnyálkahártyája begyulladhat és petefészkén ciszták alakulhatnak ki.

A Candida bőrproblémák okozója is lehet: kiütések, viszkető bőrfelületek, vörösödés jelentkezhet. A férfiaknál prosztatagyulladást idézhet elő, a gyerekeknél hiperaktivitást, álmatlanságot, tanulási nehézségeket okozhat.

Produkálhat látásromlást, izomfájdalmat, allergiás reakciókat válthat ki, hajhullást, testsúlycsökkenést idézhet elő.

Jól láthatjuk, hogy e betegség tünetei rendkívül szerteágazóak. Ha valamelyiket tapasztaljuk, akkor mindenképpen vizsgáltassuk ki magunkat és ha nem találnak semmilyen szervi elváltozást, akkor Candidára kell gyanakodnunk.

Mi boríthatja fel a bélflóra egyensúlyát?

A Candida a jóléti országokban népbetegségnek számít: legtöbbször a helytelen táplálkozás okozza ezt a betegséget. A fejlett országokban az emberek többsége ugyanis gyorséttermekben eszik, a hamburgerek, kólák pedig jórészt fehérlisztet, élesztőt, cukrot és különböző tartósítószereket tartalmaznak. Ez a fajta táplálkozás képes arra, hogy lerombolja az immunrendszer falait és így a fertőzés szabadon terjedhet a szervezetben.

Sok kozmetikai termék is kiválthatja a Candida betegséget, hiszen ezek gyakran elpusztítják a bőr természetese bakteriális klímáját, így a Candida ellenségei egy csapásra eltűnnek.

Ha az antibiotikumokat felelőtlenül és túlzottan használjuk, annak az lesz a következménye, hogy a bélben a természetese baktériumflóra sérül, ennek következtében a Candida gomba szaporodásnak indul. Az antibiotikumok ezen felül elpusztítják a mikroorganizmusokat és így egyfajta elhalt szövet keletkezik, ami a Candida számára nagyszerű tápanyagként szolgál.

A szintetikus fehérnemű is okozhatja a betegség kialakulását, hiszen a műszál nem engedi, hogy lélegezzen a bőr, ami így különösen érzékennyé válik a Candida-fertőzésre.

Természetesen a stresszes életmód is nagyban elősegíti a Candida elszaporodását, hiszen ha állandóan hajtunk és feszültek vagyunk, az nagyon legyengíti az immunrendszerünket, ami a Candida szaporodásának igen kedvező. Ha az alvást és a pihenést energiaitalokra cseréljük a teljesítménykényszer miatt, az szintén az immunrendszer bomlásához vezet.